Bol de quinoa du matin au lait de coco et aux fruits

Name: Bol de quinoa du matin au lait de coco et aux fruits
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 160 g quinoa; 400 ml lait de coco; 2 c. à c. cannelle en poudre; 2 c. à s. sirop d'érable; 200 g fruits frais; 60 g noix hachées

Alternative riche en protéines au porridge

Actif: 15 min 470 kcal par personne 10 g de protéines par personne Petit-déjeuner

Courses pour cette recette

Source de protéines: quinoa et noix · Source de glucides: quinoa

meal prep

Ingrédients pour 4 personnes

200 g quinoa
400 ml lait de coco, léger
2 c. à c. cannelle en poudre
10 c. à s. sirop d'érable
200 g fruits frais, pour servir
60 g noix hachées, pour servir

Préparation

Portez le quinoa avec le lait de coco et la cannelle à ébullition.
Laissez cuire 12 min à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Incorporez le sirop d'érable.
Servez avec des fruits frais et des noix hachées.

Astuce

Le quinoa a un profil d'acides aminés complet. Faites directement une double portion, le reste se garde 2 jours au réfrigérateur. Pour plus de protéines, remplacez la moitié du lait de coco par de la boisson au soja et parsemez de graines de courge.