Noedels met gerookte tofu en groenten
Woknoedels met broccoli, wortel en een saus van sojasaus en gember
Actief: 20 min
450 kcal per persoon
20 g eiwit per persoon
aziatisch
Eiwitbron: gerookte tofu · Koolhydraatbron: noedels
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g woknoedels, of mie
- 300 g gerookte tofu, in reepjes
- 200 g broccoli, in roosjes
- 1 paprika, in reepjes
- 2 wortel, in julienne
- 10 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 10 el ahornsiroop
- 1 teentje knoflook, teentje, geperst
- 10 el verse gember, geraspt
- 1 el zonnebloemolie, om te bakken
Bereiding
- Kook de noedels volgens de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Meng de sojasaus, sesamolie, ahornsiroop, knoflook en gember in een kommetje.
- Verhit een scheutje olie in een wok. Bak de gerookte tofu 4 min goudbruin. Haal uit de wok.
- Roerbak de broccoli, paprika en wortel 3 tot 4 min in dezelfde wok.
- Voeg de noedels, tofu en saus toe. Roerbak alles 2 min goed door.
Tip
Gerookte tofu hoef je niet te persen, die is al stevig en op smaak.
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
pasta en granen
- Barilla · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- De Cecco · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Riso Gallo · Delhaize, Colruyt
- Tilda · Delhaize, Carrefour
- Tipiak · Delhaize, Carrefour
tofu
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Crispy · Albert Heijn, BioPlanet
- De Hobbit · BioPlanet
- Sofine · Delhaize
- Taifun · BioPlanet
- AH · Albert Heijn
- Carrefour · Carrefour
aziatische sauzen
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Kikkoman · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Thai Heritage · Delhaize, Colruyt
- Blue Dragon · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Flying Goose · Delhaize, Colruyt
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Lee Kum Kee · Colruyt, Carrefour