Hartige havermout met erwtjes, spinazie en edelgist
Havermout in bouillon in plaats van melk, klaar in een kwartier
Actief: 15 min
270 kcal per persoon
13 g eiwit per persoon
Ontbijt
Eiwitbron: havervlokken · Koolhydraatbron: havervlokken
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g havervlokken
- 800 ml groentebouillon
- 250 g diepvries doperwten
- 200 g verse spinazie, gewassen
- 10 el edelgistvlokken
- 10 el citroensap
- naar smaak zout en peper
Bereiding
- Breng de havervlokken met de bouillon zachtjes aan de kook in een ruime pan.
- Voeg de erwtjes toe en laat 5 min zacht koken. Roer geregeld, anders plakt het aan.
- Doe de spinazie erbij en roer tot ze geslonken is. Haal de pan van het vuur.
- Roer de edelgistvlokken en het citroensap erdoor. Kruid met peper, en met zout als de bouillon dat nog nodig heeft.
Tip
Een lepel mosterd of een paar druppels sojasaus maakt het nog hartiger. Wil je meer eiwit, leg er dan wat gebakken tofu op.
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Nog te weinig beoordelingen van anderen om een gemiddelde te tonen.
Blijft 2 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn
edelgistvlokken
- Engevita · BioPlanet
- AH · Albert Heijn
