Gevulde appel uit de oven met sojayoghurt
ConceptWeekendontbijt met een krokante vulling van haver en walnoot
Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.
Actief: 15 min
Wachttijd: 30 min
330 kcal per persoon*
9 g eiwit per persoon*
ontbijt
Eiwitbron: sojayoghurt, walnoten en havervlokken · Koolhydraatbron: appel en havervlokken
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stevige appel, bijvoorbeeld Jonagold of Boskoop
- 80 g havervlokken
- 40 g walnoten, grof gehakt
- 30 g rozijnen
- 1 tl kaneelpoeder
- 10 el ahornsiroop
- 1 el olie
- 400 g sojayoghurt, naturel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Haal het klokhuis uit de appels met een appelboor of een klein mes. Laat de onderkant dicht, zodat de vulling erin blijft.
- Meng de havervlokken, walnoten, rozijnen, kaneel, ahornsiroop en olie.
- Vul de appels en zet ze in een kleine ovenschaal. Giet een laagje water van 1 cm in de schaal.
- Bak 25 tot 30 min tot de appels zacht zijn. Serveer warm met een flinke lepel sojayoghurt.
Tip
Dit haalt de 12 g eiwit niet. Roer 1 el pindakaas door de yoghurt of neem er een glas sojadrink bij.
Blijft 2 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
plantaardige yoghurt
- Alpro Griekse stijl · Delhaize, Albert Heijn, Carrefour
- Alpro Naturel · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- AH Terra · Albert Heijn
- Vemondo · Lidl
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn