Wrap met hummus, geroosterde groenten en spinazie

Groentewrap met za'atar

Actief: 20 min 400 kcal per persoon 14 g eiwit per persoon lunch

Eiwitbron: hummus · Koolhydraatbron: wraps

oven

Jouw beoordeling

Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 volkoren wraps
  • 150 g hummus, ongeveer 8 el
  • 2 courgette, in plakjes
  • 2 rode paprika, in reepjes
  • 150 g verse spinazie
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl za'atar of paprikapoeder

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Rooster de courgette en de paprika met de olijfolie en de za'atar 15 min in de oven.
  3. Smeer de hummus op de wraps.
  4. Beleg met spinazie en de geroosterde groenten.
  5. Rol de wraps stevig op en snijd ze doormidden.

Tip

Voeg een scheutje tahini of sriracha toe voor extra pit. Rooster 200 g kikkererwten mee met de groenten om het eiwit boven 15 g per persoon te brengen.

Basisrecepten hierbij

Blijft 1 dagen goed in de koelkast

Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.

tahini en hummus

  • Al Wadi · Colruyt, Carrefour
  • AH · Albert Heijn
  • Delhaize · Delhaize
  • Sabra · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour

bouillon en kruiden

  • Boni Selection · Colruyt
  • Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
  • Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
  • Euroma · Delhaize, Albert Heijn