Chiapudding met kokos en mango
Avond van tevoren klaarmaken, ochtend fris
Actief: 5 min
Wachttijd: 240 min
430 kcal per persoon*
15 g eiwit per persoon*
ontbijt
Eiwitbron: chiazaad en sojayoghurt · Koolhydraatbron: mango en kokosmelk
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 10 el chiazaad
- 400 ml kokosmelk
- 60 g plantaardige yoghurt op sojabasis, naturel, ongeveer 4 el
- 10 tl ahornsiroop
- 1 mango, in blokjes
- 10 el gedroogde kokosrasp
Bereiding
- Meng het chiazaad met de kokosmelk en de ahornsiroop.
- Zet minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast.
- Roer de sojayoghurt erdoor.
- Serveer met de mango en de kokosrasp.
Tip
Chiazaad bevat omega-3, vezels en eiwit. Zet meteen vier potjes klaar, ze blijven 2 dagen goed.
Blijft 2 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
plantaardige yoghurt
- Alpro Griekse stijl · Delhaize, Albert Heijn, Carrefour
- Alpro Naturel · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- AH Terra · Albert Heijn
- Vemondo · Lidl
kokosmelk
- Aroy-D · Colruyt
- AH · Albert Heijn
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
Verwante recepten
- Kikkererwten bowl met tahindressing
- Koude pastasalade met pesto, cherrytomaat en rucola
- Soep van rode linzen en kokos
- Plantaardige yoghurt met muesli en fruit
Dit recept staat in: Basismaandmenu, 28 dagen