Spaghetti veganaise

Name: Spaghetti veganaise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g spaghettis; 300 g haché végane; 400 g tomates pelées; 200 ml bouillon de légumes; 1 poivron; 150 g champignons; 2 tiges céleri blanc; 1 oignon; 2 gousses ail; 1 carotte; 2 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. origan séché; 1 c. à c. basilic séché; selon le goût sel et poivre

Bolognaise au haché végane et beaucoup de légumes

Actif: 30 min 610 kcal par personne 29 g de protéines par personne Pâtes

Courses pour cette recette

Source de protéines: haché végane · Source de glucides: pâtes

congélateur

Ingrédients pour 4 personnes

400 g spaghettis
300 g haché végane
400 g tomates pelées, en boîte
200 ml bouillon de légumes
1 poivron, en dés
150 g champignons, en lamelles
2 tiges céleri blanc, branches, en rondelles
1 oignon, finement émincé
2 gousses ail, gousses, pressées
1 carotte, râpée
2 c. à s. huile d'olive
1 c. à c. origan séché
1 c. à c. basilic séché
selon le goût sel et poivre

Préparation

Faites cuire les spaghettis selon l'emballage dans de l'eau salée. Égouttez.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon, l'ail et le céleri blanc 2 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le haché végane et faites revenir 5 min jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajoutez les champignons et le poivron et faites revenir 3 min.
Ajoutez la carotte râpée, les tomates pelées, le bouillon, l'origan et le basilic. Mélangez bien.
Laissez mijoter doucement 12 min jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel et de poivre.
Servez la sauce sur les spaghettis.