Luikse wafels
Gistdeeg met parelsuiker, acht wafels, twee per persoon
Actief: 30 min
Wachttijd: 50 min
590 kcal per persoon
7 g eiwit per persoon
Dessert
Eiwitbron: bloem · Koolhydraatbron: bloem en parelsuiker
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 g bloem
- 10 g gedroogde gist, ongeveer 1,5 tl
- 100 ml lauw water
- 30 g suiker
- 150 g plantaardige boter, in blokjes, op kamertemperatuur
- 150 g parelsuiker
- 10 tl vanille-extract
- 0,5 tl zout
Bereiding
- Los de gist met een tl van de suiker op in het lauwe water en laat 5 min staan tot het schuimt.
- Meng de bloem met het zout. Voeg het gistwater, de rest van de suiker, de vanille en de boter toe en kneed 5 min tot een soepel, wat plakkerig deeg.
- Dek af en laat 30 min rijzen op een warme plek.
- Kneed de parelsuiker erdoor en verdeel het deeg in acht bollen. Laat nog 15 min rusten.
- Verhit een wafelijzer goed. Bak elke bol 3 tot 4 min tot de wafel goudbruin is en de suiker karamelliseert. Laat op een rooster afkoelen.
Tip
Een Luiks wafelijzer met diepe vakken werkt het best. Vastgekoekte suiker maak je los door een papje van maizena en water te bakken.
Controleer het etiket
Niet elke variant van deze producten is vegan.
- plantaardige boter: controleer of de margarine geen melkbestanddelen bevat
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Nog te weinig beoordelingen van anderen om een gemiddelde te tonen.
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
plantaardige boter
- Alpro Smeerbaar · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Becel 100% Plantaardig · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
