Pita met falafel, tahini en ijsbergsla

Name: Pita met falafel, tahini en ijsbergsla
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 8 pitabroodjes; 400 g falafel; 1 krop ijsbergsla; 4 tomaten; 1 komkommer; 8 el tahini; 2 citroen; 20 g verse peterselie

Streetfood, thuis in een kwartier

Actief: 15 min 890 kcal per persoon 33 g eiwit per persoon Wereldkeuken

Boodschappen voor dit recept

Eiwitbron: falafel en tahini · Koolhydraatbron: pitabrood

oven

Ingrediënten voor 4 personen

8 pitabroodjes
400 g falafel, diepvries of kant-en-klaar
1 krop ijsbergsla, een krop, in reepjes
4 tomaten, in blokjes
1 komkommer, in plakjes
10 el tahini
2 citroen, het sap
20 g verse peterselie, fijngesneden

Bereiding

Bereid de falafel in de oven of in een pan volgens de verpakking.
Maak een tahinisaus van tahini, citroensap en water. Roer glad, zie het basisrecept.
Verwarm de pitabroodjes.
Vul ze met sla, tomaat, komkommer, falafel en saus. Werk af met peterselie.