Wraps met bonen en guacamole
Volkoren tortillas met gekruide kidneybonen, avocado en mais
Actief: 20 min
520 kcal per persoon
18 g eiwit per persoon
mexicaans
Eiwitbron: kidneybonen · Koolhydraatbron: tortilla
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 volkoren tortillas, groot formaat
- 400 g kidneybonen, blik, uitgelekt
- 2 avocado, rijp
- 1 limoen, sap
- 2 tomaat, in blokjes
- 0,5 rode ui, fijngesnipperd
- 100 g maiskorrels, diepvries of blik
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 20 g verse koriander, grof gehakt
- naar smaak zout en peper
Bereiding
- Maak de guacamole: prak de avocados en meng met het limoensap, de helft van de rode ui, zout en peper.
- Verhit de kidneybonen in een pannetje met de komijn en het paprikapoeder. Prak ze lichtjes met een vork.
- Verwarm de tortillas in een droge pan of in de magnetron.
- Beleg elke wrap met het bonenmengsel, guacamole, tomaat, mais en koriander.
- Rol de wraps stevig op en serveer direct.
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
peulvruchten
- AH · Albert Heijn
- Boni Selection · Colruyt
- Carrefour · Carrefour
- Delhaize · Delhaize
- Everyday · Colruyt
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn